先來一張 鮮肉老闆的照片
刺激一下點閱率
有時候紅豆餅
常用facebook 愛玩IG
喜歡研究美食部落格的人
一定都不陌生
不過呢 今天要來帶大家認識一下
不太一樣的"有時候"
因為鮮肉老闆 Jasper
其實是我大學時 大我兩屆的同系學長
念我們大傳系的呢
多半都還是在媒體界打滾
無論電影 節目 新聞 廣告 公關業等等
至少我從來沒想過 自己能創什麼業
或是能做 除了媒體業以外的工作
但最主要 我對創業 是充滿害怕的
Jasper 在大學的時候 就很有名
一方面是本系系草
一方面能力也很厲害
所以直到有一天
我在臉書上看到 他居然開了一家紅豆餅店
可想像我有多詫異
但很神奇的
在某些時候 有些店你一看就知道
應該會中
果然 有時候就是這樣一家店
賣紅豆餅 不想選擇最容易的路
推一台車 就可以賣的東西
Jasper偏偏就是要把他開成店
還多了庭院 讓你以為這家是露天咖啡廳
而事實上 他也的確是某種形態的咖啡廳
只是你手上的馬卡龍 小蛋糕
變成了扎扎實實的紅豆餅
旁邊的熱咖啡
變成台灣本土的 紅玉紅茶
當這樣的店成立的時候
真的會讓看到的人
有種"對啊 Why not?"的感覺
為什麼我們身為台灣人
卻沒想過要好好包裝自己的在地甜點 在地小吃呢
於是"有時候"的出現
在文創界掀起了旋風
Jasper告訴我
現代人就是喜歡有包裝過的
所以精品化打開大眾接受度
幸運的是 Jasper 選點位置
借用了阿嬤家
就落在我認為台北市
最獨樹一格 也最散發出濃濃文藝氣息的
民生社區
Jasper說 他把阿嬤的房間
變成現在的店面
不過創業初期
爸媽都很擔心 也不看好
因為本來想走設計的他
居然來賣一個 他們不愛吃 自己也從來沒學過的紅豆餅
夠跳Tone了吧
於是經過了自己土法煉鋼
學會做紅豆餅
再花了半年尋找食材
才促成了 有時候的誕生
選用屏東的紅豆
刻意維持一些顆粒的口感
讓你吃到真材實料
奶油口味 則是選擇紐西蘭奶油
再自己調配方完成
整間店 賣的商品
就只有車輪餅 和紅茶
將一切回歸到最單純
雖然想把這紅豆餅精品化
但價格 還是非常平易近人
尤其每顆都超飽滿 塞滿餡料
只能說 難怪榮登文青的美食地圖中
如果下午到民生社區走走時
來幾個車輪餅 我相信也是個美好的一天
尤其 台灣精神 值得發揚光大!
在此附上店家資訊
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老闆溫馨提醒
有時候將在7月中搬家
搬到對面 延壽街399號 囉~
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